織部学園高校生徒会＆スタッフブログ

金曜日　天気：晴れ
記録：書記　門田清司

こんにちは。
今週は一気に寒くなりましたね。
こたつに入ったら全く動くことのできない門田です。

あっという間に今年もあと2週間ほどになりました。
そろそろ大掃除を始めないと考えているのですが、
最初に書いた通り、こたつに入ると、
もう何もしたくない…何も考えたくない...
気がつくと何時間もぼーっとしたままです。
このまま年を越してしまいそうです。
でも動かないと………

さて今日は4コマまんが更新の日。
もうチェックしました？
まだの人はこれからぜひ。
http://yakumo-tajimi.com/4fc/4fc_index.html

木曜日　天気：晴れ
記録：スタッフC

焼肉、美味しかったです。

窯元の作業場で、窯元の面白いお話を聞きながら、窯元の焼いた手作りの「炭火焼きコンロ」で味わう焼肉です。シチュエーションも旨味に一役買って、とっても美味しくいただきました。

焼肉の写真ももちろん撮りましたが、おいしさが全く伝わらないので載せるのはやめておきます。

お肉が焼けるのを待つ間や、食べている時、土岐光さんのお話を聞いていました。
たくさんのエピソードはどれも面白くて、感心したり驚いたり。
ふと気がつくと、私はお話の間に、こんな言葉をたくさん拾っていました。


「遊んどるうちにできちゃった」
「その方がおもしろーやらぁー」
「だってやりたかったもん」
「思い立ったらすぐやらんと」
「面白いと思ったらとことんやる」
「ぼく、飽きっぽいもん。やりたいことはいっぱいあるし」
「みんなでほんならやろかって話になって」


こんなに楽しんで仕事をしている人って、そんなにはお会いできません。
「「とっくりとっくん」も市や町から言われたら、こんな大変なこと、ボランティアになっちゃうやらぁ。それは続かんて」って、おっしゃいましたもの。

あやかりたい。

水曜日　天気：雨のち晴れ
記録：スタッフC

またやってしまいましたね。昨日のブログのことです。

いきなり「土岐光さん」と書かれたって、一体なんのことやらでした。
ごめんなさい。

「土岐光さん」とは、荒神窯の加藤土岐光さんのことです。
ときみつ、と読みます。土岐の光って、なんだかとってもステキな名前です。本名ですよ。

いよいよ本題に入ろうと思います。

今回お邪魔した本当の目的、それは

「肉を食べる」

ことです。

最初は、ピザをエンゴロで焼く、という話を聞いていたのですが、ご本人の「ピザ飽きたもん、焼肉にしようぜ」という一言で肉になったのでした。

さて、ここは窯元の作業場。

挨拶もそこそこに、いきなり買ってきたお肉を切り始めました。
ダンボールをまな板にしています。



こういうのをワイルドな男の料理とかいうのか。

長めの串にお肉を刺していきます。



じゃあ〜〜ん

お見せしたかった、これが土岐光さんの焼肉スタイル。

炭を縦にしているのがポイント。炭に肉汁が落ちないため、匂いや煙がありません。コンパクトな囲炉裏のよう。
垂れた油は串を刺した穴を通って、下に落ちていきます。



反射熱も利用するため、内側にアルミホイルを貼ったダンボールで囲んでいます（なくてもいい）。
「魚もトウモロコシもなんでも焼ける」そうです。

逆光ですが、写真は加藤土岐光さん。

何がすごいって、この焼肉のための道具を本人が考案して自分でろくろを引いて作っちゃった、ってことです。